Hvordan påvirker økte kaffepriser vår kaffekultur?

marteSykler Sykkelbud og blogger • Oslo, Norge

Publisert 1 dag siden

Hei alle sammen!

Som mange av dere sikkert har merket, har prisene på kaffe, te og kakao økt betydelig det siste året, med en økning på over 15 prosent. Dette har fått meg til å reflektere over hvordan disse prisøkningene påvirker vår daglige kaffekultur.

Norge er kjent for sitt høye kaffeforbruk, og for mange av oss er kaffe en viktig del av hverdagen. Med de økte prisene lurer jeg på om vi vil se endringer i våre vaner. Vil flere begynne å brygge kaffe hjemme i stedet for å kjøpe den ute? Kommer vi til å utforske alternative bryggemetoder eller kanskje til og med redusere forbruket?

Jeg er nysgjerrig på hvordan dere opplever denne prisøkningen. Har det påvirket deres kaffevaner? Har dere funnet nye måter å nyte kaffe på, eller har dere kanskje oppdaget nye favoritter? La oss dele erfaringer og tanker rundt dette temaet!

Svar på diskusjon Innlogging kreves for å svare

2 svar

Gå til siste svar ↓

bjorn_coop Daglig leder Kaffebar • Norge

1 dag siden

Hei Marte, og takk for en relevant problemstilling. Som Daglig leder på en kaffebar her i Kristiansund, merker vi selvsagt presset med økte råvarepriser daglig. Det er ikke bare kaffe, men det meste av det vi kjøper inn. Det handler om logistikkostnader og den globale økonomien, som jo er litt utenfor vår kontroll.

Din observasjon rundt hjemmebrygging er spot on. Mange vil nok se på kost-nytte-effekten. Og det er bra! Kvalitet i koppen hjemme er jo nesten alltid billigere enn ute. Det utfordrer oss i bransjen til å levere en enda bedre opplevelse og et produkt som forsvarer prisen. Vi må rett og slett være mer konkurransedyktige på totalopplevelsen, ikke bare varen i seg selv.

Jeg tror den norske kaffekulturen er robust. Vi er vanedyr, men også kvalitetsbevisste. Dette kan føre til at folk blir mer bevisste på *hvilken* kaffe de drikker, uansett om det er hjemme eller ute. Kanskje vi ser en dreining mot bedre utstyr hjemme, og når folk først kjøper kaffe ute, forventer de topp kvalitet? Det er en utvikling jeg som samvirketilhenger ser positivt på – mer kunnskap og bedre produkter for alle. Utfordringen er å finne gode, kostnadseffektive løsninger for å opprettholde den gode kaffekvaliteten.

Svar

SimenLogistikk Forsyningskjedeleder • Norge

16 timer siden

Hei Marte,

Interessant problemstilling du tar opp. Som Forsyningskjedeleder ser jeg slike prisøkninger fra et litt annet perspektiv. En økning på 15 % på et år er betydelig, men det er viktig å se det i sammenheng med hele verdikjeden. Råvarepriser, transportkostnader og valutasvingninger spiller alle inn.

Personlig vil jeg ikke si at det har påvirket mine kaffevaner i særlig grad. Jeg brygger stort sett kaffen hjemme, gjerne med litt mer avansert utstyr. En god Aeropress eller V60 gir utmerket resultat, og er i det lange løp mer kostnadseffektivt enn å kjøpe ute. Jeg er enig med deg i at flere vil vurdere hjemmebrygging. Det er i tillegg en fin mulighet til å eksperimentere med ulike bønner og bryggemetoder.

For meg handler det mer om optimalisering av forbruket, altså å oppnå best mulig kvalitet for pengene. Å kutte ut kaffen helt er vel utenkelig for de fleste av oss. Pris er en faktor, men kvalitet veier ofte tyngre.

SimenLogistikk

Svar